星露谷物语作为一款开放式乡村生活RPG，拥有丰富多样的NPC角色系统，这些居住在鹈鹕镇的居民各具特色，与玩家的互动构成了游戏社交系统的核心。游戏中共有12位可攻略角色，分为6位女性和6位男性，每位角色都有独特的背景故事、性格特点和日常行程。这些角色不仅影响玩家的游戏进程，也丰富了星露谷的世界观和沉浸感。
女性可攻略角色包括阿比盖尔、艾米丽、莉亚、潘妮、玛鲁和海莉。阿比盖尔以其独特的紫色头发和热爱冒险的性格著称，经常可以在矿洞附近发现她的身影。艾米丽是镇上最活泼开朗的角色之一，在沙龙工作并热衷于缝纫和舞蹈。莉亚作为艺术家居住在森林小屋，与玩家一样热爱自然生活。潘妮是镇上最温柔的文学少女，负责教导小镇孩子们知识。玛鲁是科学家的女儿，对科技充满热情。海莉最初可能显得高傲，但好感度提升会展现出不同的一面。
男性可攻略角色包括艾利欧特、山姆、塞巴斯蒂安、亚历克斯、谢恩和哈维。艾利欧特是住在海滩边的文艺青年，梦想成为作家。山姆热爱音乐和滑板，性格阳光开朗。塞巴斯蒂安是典型的宅男形象，喜欢编程和摩托车。亚历克斯自信满满，曾是橄榄球明星。谢恩最初显得阴郁孤僻，但剧情发展会展现出内心的脆弱。哈维是镇上的医生，性格温和但有些胆小。
除了可攻略角色外，游戏中还有众多重要NPC，如镇长刘易斯、木匠罗宾、杂货店老板皮埃尔等。这些角色构成了星露谷的社会网络，每位都有自己的日常行程和喜好。玩家可以通过赠送礼物、完成任务和日常对话来提升与这些角色的好感度。好感度系统直接影响角色对玩家的态度变化，高好感度还能解锁特殊剧情事件。
礼物系统是提升好感度的关键，每位角色都有自己偏爱的物品。例如潘妮喜欢钻石和罂粟，而塞巴斯蒂安则偏爱虚空蛋和南瓜汤。生日当天赠送礼物可获得8倍好感度加成。需某些物品会被特定角色厌恶，赠送这类物品会导致好感度下降。玩家可以通过电视节目、秘密纸条等方式了解角色的喜好信息。
婚姻系统是角色互动的终极阶段，当与某位可攻略角色达到10心好感度后，玩家可以购买花束解锁最后两颗心。求婚需要美人鱼吊坠，在雨天从老水手处购买。婚后配偶会搬入农场帮助玩家打理家务，部分角色还会改变日常行程。整个社交系统设计精巧，让玩家能深度体验乡村人际关系的发展过程，为游戏增添了丰富的情感维度。
